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中式麵食是文化與藝術的結晶,經歷數千年的傳承和發展,已經成為飲食生活中不可或缺的一部分,也是東北人串起親情互動的麵點飲食文化。1997年,遇見東北的麵點師傅,開啟了這位浙江姑娘的麵點魂。



2003年她帶著熱情的擀麵棍,來到嘉義經營一間小麵館。每天清晨親自到傳統市場挑選溫體豬肉,以及嘉南平原在地農產品。


從一開始對麵點的興趣到後來的求新求變,一做就是四、五年的時間,使用最天然食材創作出吃的健康理念,將食物的鮮甜與原味鎖在麵點中,精心製作獻給大眾最優質且安心的食物,因此創立了「東浙鮮」。

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